A ce jour, le printemps n’est pas encore là mais le vigneron a l’habitude d’être patient…
Les bourgeons sont bien protégés dans leur coton et attendent le réveil du printemps qui ne saurait tarder.
Une décoction de prêle a été épandu (première action de prévention contre le mildiou) et nous attendons les premières chaleurs pour la bouse de corne, le déterrage est d’ailleurs prévu le 22 avril prochain au Domaine pour une action positive sur les sols.
La Cuvée sans soufre de Poulsard « En Chôné » est maintenant disponible pour le millésime 2012 ainsi que le CREMANT Blanc en rupture pendant plusieurs semaines.
Un Bonheur retrouvé : le CREMANT ROSE est de retour : vinifié sans S02 rajouté et non dosé, tout le fruité du Pinot Noir est ici naturellement exalté.