Vin de Liqueur
« François Pignier »
Liqueur obtenu à partir de jus de raisin réduit d’un tiers muté avec de la Fine du Jura. Méthode ancestrale de la fabrication de l’ancien Macvin comme le faisait notre père François.
Liqueur obtenu à partir de jus de raisin réduit d’un tiers muté avec de la Fine du Jura. Méthode ancestrale de la fabrication de l’ancien Macvin comme le faisait notre père François.
"Déterrage des bouses de corne"
Bouse de cornes
Ebourgeonnage
Vignes au 6 mai
Cueillette de la sauge pour une tisane "anti oïdium"
Sèchage des feuilles de bardane
Raisins en fleurs
Aspersion de la silice
Vignes au 28 mai 2011
Septembre : c'est le temps des vendanges
récolte manuelle
Récolte du VIN DE PAILLE
Une vendange manuelle permet de trier correctement
Transport de la vendange avec un quad
Equipe vendangeurs 2011