Réception au Domaine

Afin de respecter les consignes sanitaires l’accueil au domaine se fait uniquement sur rendez vous.

Le caveau de dégustation est ouvert tous les après midi du lundi au vendredi de 14H à 18H et le samedi de 10 à 12H et de 14H à 18H

Merci de nous contacter au 03.84.24.24.30 avant votre venue

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Gamay Blanc 2018 : première cuvée élevée en cuve « diamante »

Le Gamay Blanc 2018 est disponible, notre première cuvée élevée en cuve diamante.

Le Gamay Blanc est une sélection massale de Chardonnay. Cette cuvée élevée dans cet oeuf couché exprime une grande finesse et une grande minéralité, issu d’un terroir de marnes micacées du lias.

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Nouveauté : Secret de Caves

Nos nouvelles jarres en terre cuite nous promettent de belles surprises et si nous vous parlions précédemment d’inspiration et de nouvelles envies la cuvée Secret de Caves en est la belle illustration.

Actuellement en débouchant l’une de ces rares bouteilles, vous découvrirez toute la magie d’un magnifique Chardonnay 2016 issu de nos vignes « en Boivin » élevé sous voile en jarres durant 36 mois.

Préparez vous à déguster un vin délicat , puissant et racé !

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4 days ago

Domaine Pignier

[ META-ANALYSE : IMPACT POSITIF DE LA BIODYNAMIE SUR LA QUALITÉ DES SOLS ]

Dans une méta-analyse publiée en août 2021 dans la revue Environmental Chemistry Letters, Amélie Christel d’AgroParisTech, Pierre-Alain Maron et Lionel Ranjard de l'INRAE de Dijon font une synthèse des publications scientifiques disponibles sur le lien entre les systèmes de culture et les propriétés écologiques du sol. Pour cette méta-analyse, une centaine de publications a été retenue.

Les résultats permettent de classer les systèmes de production selon leur impact positif sur la préservation, voire même l’amélioration, des propriétés écologiques des sols.

L’agriculture biodynamique apparaît comme le mode de culture avec le meilleur impact sur les qualités écologiques du sol. 70% des indicateurs biologiques mesurés en biodynamie sont supérieurs à l’agriculture conventionnelle, et 52% des indicateurs microbiologiques sont supérieurs à l’agriculture biologique.

Plus d'informations sur le site Biodynamie Recherche :
Méta-analyse : biodynamie-recherche.org/meta-analyse-impact-positif-de-la-biodynamie-sur-les-qualites-du-sol/

📷 : Daniel Sax pour Yool.

#agriculture #bio #biodynamique #biodynamie #recherche #regenerative #qualité #fertilitéecologique #sol #microorganismes #indicateurs #biologiques #microbiologiques #agronomie #agronomique
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Djo Guinchard

2 weeks ago

Domaine Pignier

Heureux de retrouver nos clients pros en salon
Rendez vous à Paris avec les collègues du Nez dans le Vert le 8 novembre prochain au Restaurant Caché
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Heureux de retrouver  nos clients pros en salon
Rendez vous à Paris avec les collègues du Nez dans le Vert  le 8 novembre prochain au Restaurant Caché
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