Gamay Blanc 2018 : première cuvée élevée en cuve « diamante »

Le Gamay Blanc 2018 est disponible, notre première cuvée élevée en cuve diamante.

Le Gamay Blanc est une sélection massale de Chardonnay. Cette cuvée élevée dans cet oeuf couché exprime une grande finesse et une grande minéralité, issu d’un terroir de marnes micacées du lias.

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Nouveauté : Secret de Caves

Nos nouvelles jarres en terre cuite nous promettent de belles surprises et si nous vous parlions précédemment d’inspiration et de nouvelles envies la cuvée Secret de Caves en est la belle illustration.

Actuellement en débouchant l’une de ces rares bouteilles, vous découvrirez toute la magie d’un magnifique Chardonnay 2016 issu de nos vignes « en Boivin » élevé sous voile en jarres durant 36 mois.

Préparez vous à déguster un vin délicat , puissant et racé !

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Vendanges de rêve !

15 jours après le clap de fin de cette récolte historique, les murs du caveau résonnent encore des joyeuses et glorieuses exclamations de nos 25 vendangeurs qui ont su, durant 5 longues semaines, trier, couper, presser les fruits de cette exceptionnelle vendange.

Commencée fin août avec le traditionnel tri des grappes destinées à la confection de nos Crémants, elle s’est terminée en apothéose à la fin du mois de septembre avec la cueillette de Savagnins qui sont allés jusqu’à fièrement revendiquer 15 prometteurs degrés.

Cette année, tous nos cépages ont brillé de générosité et tous ont été copieusement récoltés. C’est donc avec un plaisir non dissimulé que nous pouvons vous annoncer l’arrivée prochaine de nouvelles ou trop rares cuvées : pinot noir, vendanges tardives, vieux cépages… Les premières d’entre elles que nous serons en mesure de vous donner à déguster dans les prochains mois au sortir de nos œufs et jarres seront le GPS et le Poulsard.

Avant de refermer ce beau chapitre qui marquera à vie c’est certain, nos mémoires de gens de la vigne, nous tenons à sincèrement remercier l’ensemble des membres de nos équipes. Merci à celles et ceux sur lesquels nous pouvons compter tout au long de l’année, merci aux vendangeurs presque majoritairement Jurassiens, qui reprennent chaque fin d’été le chemin de nos vignes et enfin, merci à celles et ceux qui font chaque été, la démarche de proposer leurs services et que nous ne pouvons malheureusement pas tous accueillir parce que trop nombreux.

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1 month ago

Domaine Pignier

Les bougies du désespoir...😪
On tente de sauver ce qui peut encore l’être après 3 nuits fatidiques pour le vignoble. Malédiction des années en 1 !
#domainepignier#vinsdujura#jurawines #vinsbiodynamiques #demeterbiodynamic#montaigu
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De tout cœur avec vous 😢

Courage 😥

Et le pire c'est que "rebelotte" la semaine prochaine 🥺

Courage !! 🤞🙏

🤞🏼🤞🏼🤞🏼 On croise les doigt🤞🏼🤞🏼🤞🏼

Courage

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1 month ago

Domaine Pignier

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