Domaine Pignier
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  • Crémant

    For a long time one of our plots, known as “en Sorne”, has been providing grapes which are ideal for producing sparkling wines. The Crémant appellation, obtained in 1995, led us to carry out improvements which now guarantee the high quality of this cuvée.
    This white Crémant is made from Chardonnay grapes, as either dry or semi-dry.

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    Non pas celui-là, l’Autre !
    Voilà ce que pourront s’exclamer dès le mois de mai ceux de nos clients qui auront les premiers été informés.
    Une nouvelle cuvée arrive…
    Toute en originalité, elle est issue des anciennes vignes familiales et élaborée sans sucres ni SO2 ajoutés.
    Voici « l’Autre » .
    Un autre Crémant millésimé 2007,
    mis en bouteilles en septembre 2008 avec du moût en fermentation issu des dernières vendanges et provenant de la même parcelle (en Sorne) pour que s’effectue l’indispensable prise de mousse.
    À envisager comme un caprice
    car produit en série limité, il y en
    a peu et il n’y en aura pas “d’autres” !

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    See also:
    Newspaper article Le Progrès :
    Le crémant, ambassadeur des crus jurassiens

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