Domaine Pignier

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    Automne 2017

    Les vendanges en équipe réduite ont été précoces et rapides. Sans surprise, les rendements sont faibles: pas de Poulsard, peu de Crémant mais il y aura du Trousseau et de la cuvée Léandre car plus tardifs, ils n’ont pas gelés.Par contre, superbe qualité, ils sont déjà très bon à déguster.

    Pendant que les jus fermentent tranquillement dans les fûts et dans les oeufs, nous profitons du bel automne pour épandre le fumier, prévoir les remplacements des pieds malades.

    Rendez vous de l’automne

    -COULEUR VIN : grande dégustation le 4 novembre à Braine-le-Comte en Belgique

    -NEZ DANS LE VERT au salon Vianney à Paris le 6 novembre (réservé aux professionnels)

    -Dégustation à Soissons au Paniel Naturel le 10 novembre 02200

    -Soirée dégustation à Chateau Thierrey à La Fontaine des Sens 02400

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    Gelées printanières dévastatrices

    Le verdict de dame nature est tombé!

    Après 3 jours de fortes gelées (de -3°C à -5°c) les 19, 20 et 21 avril, une bonne partie du vignoble jurassien a subie de fortes pertes

    Au domaine le constat est amer: la récolte 2017 est fortement compromise

    Malgré l’application de valériane toutes les parcelles ont été fortement impactées même celles reconnues non gélives!

    Contingentements, restrictions, réservations, ruptures vont encore faire partie de notre vocabulaire commercial pendant longtemps!

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    Les talents de bricoleur d’Antoine mis à l’honneur

    Bel article dans la presse sur l’atelier paysan et les talents de bricoleur d’Antoine: création d’un semoir en autoconstruction d’après les plans d’Antoine!

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    Ce domaine viticole a été implanté sur les coteaux de Montaigu au cours du XIIIième siècle par les moines CHARTREUX. En 1794 la famille PIGNIER acquiert le domaine des moines en tant que biens nationaux.

    Aujourd’hui, Jean Etienne, Antoine et Marie Florence représentant la 7ième génération de vignerons, perpétuent la tradition et ont choisi de travailler leur vignoble en bio dynamie depuis 2002.

    Ils proposent toute la gamme des vins du Jura en appellation COTES DU JURA : Vin blanc issu des cépages Chardonnay et Savagnin, Vin rouge de Poulsard, Trousseau et Pinot noir, Crémant du Jura et Macvin, Vin Jaune et Vin de Paille issus des meilleurs terroirs du village de Montaigu.

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