Notre domaine, seule exploitation viticole professionnelle encore en activité sur la commune de Montaigu (39), doit son origine aux moines Chartreux qui furent, au XIIIe siècle, les premiers à cultiver la vigne sur des coteaux formés, aux portes de Lons-le-Saunier, par les contreforts du Revermont jurassien.
La famille Pignier s’est portée acquéreuse du domaine vendu comme “biens nationaux” en 1794.
Enfants de Paulette et François Pignier, nous incarnons la 7e génération exploitante et partageons à trois, la gestion du domaine depuis 1991.
C’est ensemble que nous avons décidé, dès nos débuts et un peu contre vents et marées, de nous lancer le défi d’une aventure en biodynamie, pratique que nous avons plaisir à promouvoir depuis plus de 20ans en donnant à apprécier les saveurs de vins issus de nos seules récoltes.

Marie Florence, Antoine et Jean Etienne Pignier
Cave vieillissement vin sous voile

Actualité

Fermeture estivale

Avec cette saison très chaude et sèche, la récolte 2022 s’annonce à nouveau précoce vers le 25 aôut

Aussi le domaine sera fermé exceptionnellement du 13 aôut au 21 aôut 2022

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Printemps 2022

Lundi 4 avril, -6°C et c’est reparti…

Les bourgeons à peine poussés et encore dans le coton ont grillés

Cette année pas de bougies, très énergivores et peu efficace en cas de gelées noires , ce que nous subissons depuis plusieurs années

Nous tentons parallèlement une expérience plus naturelle avec la taille tardive.

Cette année nous effectuons cette taille sur 3ha :

-1er passage en hiver pour préparer et 2ième passage en avril pour finaliser la taille; ainsi les bourgeons gelés sont enlevés, reste ceux qui à la base ont moins poussés

Cela demande plus de travail mais le résultat semble intéressant tant que les gelées ne sont pas trop tardives (fin avril , début mai)

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Rendez vous du mois de Mars

Nous avons hâte de vous retrouver enfin:

-pour les professionnels rendez vous les 5 et 6 mars à Angers au salon St Jean Madavin

Merci de nous contacter pour les invitations.

-Au salon du Nez dans le Vert les 20 et 21 mars à la Saline D’Arc et Senans : rendez vous annuel du collectif des vignerons bios du Jura

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