Fermeture estivale

Avec cette saison très chaude et sèche, la récolte 2022 s’annonce à nouveau précoce vers le 25 aôut

Aussi le domaine sera fermé exceptionnellement du 13 aôut au 21 aôut 2022

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Printemps 2022

Lundi 4 avril, -6°C et c’est reparti…

Les bourgeons à peine poussés et encore dans le coton ont grillés

Cette année pas de bougies, très énergivores et peu efficace en cas de gelées noires , ce que nous subissons depuis plusieurs années

Nous tentons parallèlement une expérience plus naturelle avec la taille tardive.

Cette année nous effectuons cette taille sur 3ha :

-1er passage en hiver pour préparer et 2ième passage en avril pour finaliser la taille; ainsi les bourgeons gelés sont enlevés, reste ceux qui à la base ont moins poussés

Cela demande plus de travail mais le résultat semble intéressant tant que les gelées ne sont pas trop tardives (fin avril , début mai)

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Rendez vous du mois de Mars

Nous avons hâte de vous retrouver enfin:

-pour les professionnels rendez vous les 5 et 6 mars à Angers au salon St Jean Madavin

Merci de nous contacter pour les invitations.

-Au salon du Nez dans le Vert les 20 et 21 mars à la Saline D’Arc et Senans : rendez vous annuel du collectif des vignerons bios du Jura

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2 months ago

Photos de la publication de Renato Mancuso ... See MoreSee Less

2 months ago

Avete già provato la NEW ENTRY del nostro menu?

Uovo morbido 63°, asparagi verdi e beurre blanc alle alici.

Non perdetevi l’abbinamento con questo sublime Domaine Pignier GPS Vin blanc d'Antan!

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🕛 Mercoledì-sabato: 18-23:00
Domenica: 17:00-23:00
📍 Via del Monte della Farina, 53 (Vicino Campo dei Fiori)
☎️ Tel +39 375 7150155
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