Domaine Pignier
    • en
  • Crémant Blanc

    Depuis très longtemps une parcelle de notre vignoble situé au lieu dit « en Sorne » est favorable à la production de vins effervescents.L’appellation CREMANT obtenu en 1995 a permis d’améliorer et de garantir une grande qualité.
    Elaboré avec le Chardonnay pour les CREMANT BLANC brut ou demi sec.

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    Non pas celui-là, l’Autre ! 

    Toute en originalité, elle est issue des anciennes vignes familiales et élaborée sans sucres ni SO2 rajouté.
    Voici « l’Autre » .
    Un autre Crémant  mis en bouteilles en septembre avec du moût en fermentation issu des dernières vendanges et provenant de la même parcelle (en Sorne) pour que s’effectue l’indispensable prise de mousse.
    À envisager comme un caprice  car produit en série limité, il y en  a peu et il n’y en aura pas “d’autres” !

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    A lire également:
    Article du journal Le Progrès :
    Le crémant, ambassadeur des crus jurassiens

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