Domaine Pignier
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  • Gamay Blanc

    Gamay blanc est un ancien nom donné au cépage chardonnay dans le Jura.
    La parcelle sélectionnée est plantée à haute densité (10 000 pieds/ha) et a subi une taille courte
    pour volontairement limiter le nombre de grappes.

    Après 12 mois d’élevage sans influence du bois et grâce à la magie de la forme ovoïde,
    le cépage exprime pureté, finesse et élégance.

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